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发酵工程研究进展   
作 者: 王玉炯 苏建宇 贾士儒 路福平    点击查询编辑其它作品
出版社:威尼斯正规平台 澳门人民出版社
日 期:2007年5月
开 本:4     版 次:1
页 数:419页    字 数:615000字
装 帧:简装
ISBN :9787227034377
分 类: 科技 > 工业技术
市场价: 50.00元

已有1434人关注        

内容概况
    本书所收录的▓论文内容涉及到了工业微生物菌种选育、发酵条件和工艺研究、发酵产物分析与提取、发酵生产管理和生产工艺等各个方面,较全面的▓反映了我国发酵工程近年来的▓研究进展和发展方向,相信本书的▓出版将有助于发酵工程研究和生产领域的▓信息和技术交流,对促进我国发酵行业的▓技术进步具有一定的▓意义。
编辑概况

编辑推荐

目  录
微生物菌种选育
原生质体双灭活技术选育埃博霉素高产菌株的▓研究
氮离子注入选育耐酸性a-淀粉酶生产菌株
根霉PE-8菌株淀粉降解酶类的▓研究
胞苷产生菌诱变育种的▓研究
辅酶Q10高产菌株的▓选育
耐酸性高温a-淀粉酶突变基因在大肠杆菌中的▓表达
高耐性酿酒酵母的▓杂交选育
微生物产果胶酶的▓分子生物学研究进展
尿苷高产菌株代谢控制育种策略
产L-亮氨酸营养缺陷型突变株黄色短杆菌SFL8-3的▓选育
代谢产物丁酸对酪酸菌生长的▓抑制及其解除方法研究
离子注入诱变筛选低产高级醇果酒酵母
里氏木霉菌株的▓中子诱变
纤维二糖水解酶Ⅱ基因重构及在毕赤酵母中的▓表达
绿色木霉纤维素酶高酶活菌株的▓诱变选育
ε-聚赖氨酸高产菌的▓筛选
发酵工艺与发酵产品
石蜡节杆菌生产L-鸟氨酸发酵培养基和工艺条件优化
L-赖氨酸发酵过程氮源控制的▓研究
L-异亮氨酸发酵的▓溶氧控制与优化
酶法合成L-半胱氨酸的▓产酶条件研究
微生物酶法合成L-半胱氨酸的▓酶促反应条件优化
白腐真菌对玉米芯生物降解及酶活性变化的▓研究
细菌L-乳酸发酵方式及培养基的▓优化
发状念珠藻细胞培养与界面培养
发状念珠藻细胞光合自养和混合营养培养的▓比较
微生物发酵法生产丙酸
红谷霉素补料分批发酵工艺的▓研究
红谷霉素生料发酵工艺的▓研究
基于模糊理论的▓褐黄孢链霉菌发酵合成纳他霉素的▓动力学研究
响应面法优化褐黄孢链霉菌发酵合成纳他霉素的▓研究
蜡样芽孢杆菌CMCC(B)63301产青霉素酶发酵条件的▓优化
面包酵母的▓麦芽糖发酵力和葡萄糖阻遏作用对不加糖面团发酵力的▓影响
澳门发酵工业发展现状研究
发酵行业主要环境影响及相关对策思考
链霉菌005发酵条件优化及在农作物上的▓应用
莽草酸的▓微生物代谢工程
不同培养条件对冬虫夏草液体种子细胞生长的▓影响
水翁悬浮细胞系的▓建立及其悬浮培养的▓生长特性
胡芦巴愈伤组织培养及薯蓣皂甙元高产细胞系的▓筛选
pH对苯丙氨酸解氨酶工程菌的▓生长及产物表达的▓影响
接种时间和接种量对干白葡萄酒苹果酸?乳酸发酵的▓影响
PHAs发酵生产及前景
发酵大豆中的▓游离型大豆异黄酮的▓研究进展
壳聚糖固定糖化酶的▓研究
木聚糖酶及其工业应用
赤藓糖醇的▓性质、生产及应用
受污染水体的▓生物修复技术研究进展
纳豆激酶的▓生理学功能研究
清酒制曲新工艺研究
啤酒中二氧化硫测定方法的▓研究
啤酒生产过程中的▓氧及其老化问题的▓研究
啤酒双乙酰测定中应注意的▓问题
保健型11°P黑米啤酒的▓研制
发酵产物分析与提取
高效液相色谱法测定发酵液中腺苷含量
气相色谱外标法测定荔枝酒中风味物质
利用金属膜提取L-缬氨酸工艺研究
薯蓣皂甙元提取的▓研究进展
蒜氨酸的▓分离纯化及其部分生理活性研究
阴离子交换树脂在衣康酸精制中的▓应用
应用超滤技术提取发菜多糖
玉米醇溶蛋白提取及其对酒精发酵的▓影响
生产工艺
鲜枸杞汁发酵酒生产工艺初探
啤酒厂糖化车间节能技术的▓研究
玉米抗性淀粉的▓制备工艺研究
超高压冷杀菌技术对生鲜牛乳品质的▓影响
谷氨酸发酵连消设备的▓合理配置

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